Każda pizzeria dokładnie w taki sam sposób jak wszystkie inne lokale gastronomiczne ma obowiązek tego, aby spełniać odpowiednie normy sanitarno-higieniczne. Produkcja żywności, w tym również wypiek pizzy musi odbywać się z wykorzystaniem urządzeń dobrej jakości, które posiadają odpowiednie certyfikaty. Przede wszystkim takie urządzenia muszą być dobierane i nabywane jako podstawowe i najważniejsze wyposażenie pizzerii.

Bardzo istotnym elementem, jeżeli chodzi o wyposażenie pizzerii są podłogi i ściany. Przede wszystkim w miejscu, gdzie przygotowywana jest pizza, powinny być one wykonane z materiałów łatwych do czyszczenia i dezynfekcji. Bardzo przydatna jest tu glazura, terakota oraz inny tego rodzaju, łatwo zmywalny materiał. Należy nie zapominać, iż wyposażenie pizzerii to też meble, które niejako mają kontakt z żywnością. Muszą one zostać wykonane z materiałów gładkich, zmywalnych i co najważniejsze, nietoksycznych.

Warto pamiętać, że wyposażenie pizzerii to nie tylko elementy odpowiedzialne za jej wystrój. Najistotniejsze są urządzenia i meble, przy których bezpośrednio przyrządzana jest pizza.